- Ingwer-Bug
- 3 Zitronen
- 300g Zucker
- ca. 5cm Ingwerknolle
- ca. 4 Liter Wasser
2 Liter Wasser zum Kochen bringen, Zucker darin auflösen, Ingwer dazu reiben. Diesen Ingwertee einige Minunten ziehen lassen. Zitrone hinzugeben und Ingwer-Bug (mind. 125ml) hinzugeben, alles mit dem restlichen Wasser auf 4 Liter auffüllen.
In PET-Flaschen abfüllen, in einer schattingen Ecke bei Zimmertemperatur mind. 3 Tage fermentieren lassen. Täglich den Druck prüfen und ggf. ablassen.
Fertiges Ingwerbier probieren, ggf. mit Zitrone nachsäuern.
Kalt, mit Eiswürfeln oder Kräutern (etwa frischer Minze), servieren. 🙂