Grünkohlblätter waschen und so gut es geht trocknen.
Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Nicht zu klein, Kohl schrumpft. Stengel nicht verwenden.
Ca. 2 EL Öl darauf verteilen (bspw. Olive oder Kürbiskern), sowie Salz und Gewürze nach Geschmack (hier: Paprikapulver).
Grünkohl sanft massieren.
Auf einem Backblech drapieren, bei 130°C Umluft (vorgeheizt) ca. 30min trocknen. Kochlöffel in der Backofentür fördert den Trocknungsprozess. Kohl aufmerksam beobachten.
Wenn aufmerksam beobachtet und nicht angebrannt: Fettich!
