noun /skɒn/
a small round cake, sometimes with dried fruit in it and often eaten with butter, jam and cream spread on it
Oxford Learner’s Dictionary
- 7 TL Backpulver
- 450g Mehl
- 50g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- Milch
Ofen auf 220°C vorheizen.
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter hinzufügen und mit den Händen zu feinen Streuseln vermengen.
Eier in einen Messbecher geben und Menge mit Milch auf 300ml auffüllen. Die Eiermilch nach und nach in die Streuselmenge geben und mit den Händen vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht. Wichtig: Nur soviel Flüssigkeit verwenden, bis Klebrigkeit erreicht ist, eventuell bleibt etwas übrig! Auch wichtig: Nicht zuviel kneten! (Niemand will zuviel geknetet werden!)
Arbeitsfläche gut einmehlen. Teig auf eine Dicke von 2cm ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 5cm Durchmesser) runde Teigscheiben ausstechen. Obacht: Ausstecher beim Ausstechen nicht drehen, sondern gerade herunterdrücken. Das ist entscheidend für das vorschriftsmäßige Aufgehen der Scones.
Teigscheiben auf zwei Backbleche verteilen. Mit übriger Eiermilch etwas einpinseln.
12-15min backen, bis sie aufgegangen und gold-braun sind. Kurz abkühlen lassen, dann sofort essen.
(Für Fortgeschrittene: Erst die Marmelade, dann die Clotted Cream auftragen.)
